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Recepción y lavado de servicios de catering

150,00 € 150,00 € 150.0 EUR

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Adquiere la competencia profesional

 Certificado     30 horas      Formación Online      Convocatoria abierta

¿Cuáles son los objetivos del curso de Recepción y lavado de servicios de catering ?

  1. Obtener los conocimientos necesarios para el lavado de material en servicio de catering
  1. Aprender las características de seguridad y limpieza en las zonas de lavado en servicio de catering
  2. Conocer la manipulación y clasificación de residuos en un servicio de catering

¿Qué aprenderás con el curso Recepción y lavado de servicios de catering?

1. Lavado de material de catering
1.1 El departamento de lavado en instalaciones de catering
1.2 El proceso de lavado de material
1.3 Maquinaria y equipos básicos
1.4 Fases
1.5 Retirada y clasificación de residuos
1.6 Clasificación de material
1.7 Lavado de materia
1.8 Control final de lavado
1.9 Disposición para almacenamiento

2. Seguridad y limpieza en las zonas de lavado
2.1 Condiciones específicas de seguridad
2.2 Identificación y aplicación de las normas
2.3 Productos de limpieza de uso común
2.4 Sistemas y métodos de limpieza
2.5 Uniformidad y equipamiento personal de seguridad

3. Manipulación y clasificación de residuos
3.1 Manejo de residuos y desperdicios
3.2 Eliminación de residuos y control de plagas
3.3 Limpieza y desinfección diferenciación
3.4 Riesgos para la salud derivados
3.5 Tipos de enfermedades transmitidas
3.6 Fuentes de contaminación de los alimentos
3.7 Salud e higiene personal
3.8 Autocontrol - APPCC
3.9 Guías de prácticas correctas de higiene GPCH

¿Cuál es la metodología de estudio?

Esta FORMACIÓN ONLINE te permitirá administrar el tiempo para compaginar tus estudios con las actividades del día a día. En un entorno de aula virtual, podrás tener un trabajo autónomo, recursos didácticos y el acompañamiento de un tutor/a que asesore y resuelva tus dudas. 

Las acciones formativas están diseñadas para propiciar el fomento de las habilidades, conocimientos y experiencias relevantes para el desarrollo profesional dentro del ámbito de la temática del curso.