Módulo 1. Operaciones culturales, recolección, almacenamiento y envasado de productos 

1. Operaciones culturales 
1.1 Fisiología de las plantas 
1.2 La poda 
1.3 Equipos y herramientas de poda 
1.4 Manejo del cuajado y aclareo de frutos 
1.5 Aclareos manuales 
1.6 Invernaderos - tipos de estructuras más frecuentes y manejo 
1.7 Los plásticos o materiales de cubierta y sus características 
1.8 Manejo del suelo 
1.9 Normas medioambientales y de prevención - operaciones culturales

2. Recolección 
2.1 El proceso de maduración 
2.2 índices de maduración 
2.3 Recolección manual 
2.4 época y momento de recolección 
2.5 Tipos, componentes y uso de pequeña maquinaria

3. Conservación de cultivos 
3.1 Contenedores para la recepción y el transporte 
3.2 Instalaciones de almacenaje y conservación 
3.3 Envasado y manipulación 
3.4 Tratamiento de residuos 
3.5 Pequeña maquinaria y equipos utilizados 
3.6 Normas medioambientales y de prevención - conservación de cultivos

Módulo 2. Mantenimiento básico de instalaciones 

1. Mantenimiento básico en instalaciones 
1.1 Elementos de protección de las instalaciones y personales 
1.2 Equipos y material de limpieza y desinfección 
1.3 Métodos de lucha 
1.4 Preservación del medioambiente en el uso de instalaciones 
1.5 Mmaquinaria y equipos en el mantenimiento de instalaciones

2. Medidas básicas relacionadas de prevención 
2.1 Riesgos y prevención de accidentes